Chargé de projet – Recherche et développement (R&D)

Description de l’employeur

Notre cliente, Novali (Les entreprises Pâtes et Croûtes) www.novali.ca, une entreprise solidement implantée à Boucherville depuis 25 ans qui se spécialise dans le domaine de la boulangerie et pâtisserie est à la recherche d’une personne compétente et dynamique dans le but d’occuper le poste de Chargé de projet – Recherche et développement (R&D).

Sommaire du poste

Sous la responsabilité de la coordonnatrice R&D et AQ, le Chargé de projet R&D développe des pâtisseries novatrices (muffins, pâtes à tartes et biscuits). Il améliore les produits existants et les amènent à la phase de production. Il développe aussi les listes d’ingrédients et tableaux nutritifs répondant à la Loi sur les aliments et drogues.

Principales responsabilités

  • Concevoir et développer de nouveaux produits de boulangerie/pâtisserie ainsi que des nouvelles recettes et tenir à jour le système de recettes informatisées;
  • Mettre au point les procédés de fabrication des nouveaux produits développés conjointement avec le directeur d’usine et apporter le soutien technique à ce dernier afin de résoudre des problèmes de qualité;
  • Proposer des nouvelles recettes ou produits innovateurs et faire la recherche de nouveaux ingrédients, si nécessaire;
  • Coordonner les activités de ses projets en s’assurant qu’elles sont accomplies avec rigueur, selon les échéanciers et bien les documenter;
  • Définir les délais de conservation (durée de vie);
  • Superviser les tests en usine et assurer le suivi des premières productions;
  • Répondre aux exigences des clients au niveau des spécifications des produits finis et mettre à jour les fiches techniques s’y rattachant;
  • Garder à jour ses connaissances en ce qui touche la technologie de la boulangerie (fonctionnalité des ingrédients, procédés, etc.);
  • Préparer les dossiers requis pour les demandes de crédits d’impôts;
  • Préparer les fiches de prix de revient sur fichiers Excel;
  • S’assurer du respect des lois, des exigences clients et de l’étiquetage selon la réglementation de l’ACIA.

Profil recherché

  • Style intrapreneurial / flexible et sens de l’urgence;
  • Habilité en communication et travail d’équipe;
  • Méthodique et rigoureux;
  • Créativité et passion pour la boulangerie/pâtisserie;
  • Capable de s’impliquer avec les opérations;
  • Anglais fonctionnel.

Formation requise

BAC en sciences et technologies des aliments ou toutes autres formations jugées équivalentes.

Expérience requise

  • 5 à 10 années acquises dans un poste similaire au sein de l’industrie de la boulangerie et pâtisserie (environnement de production industrielle);
  • Bonne connaissance de la suite Office, notamment Excel.

Conditions de travail

  • Salaire concurrentiel selon l’expérience;
  • Temps plein – poste permanent à 40 heures/semaine sur horaire de jour.

Lieu de travail

  • Boucherville

Contact

Si ce poste vous intéresse, faites parvenir votre candidature par courriel au i.sauve@dupuisassocies.com . Toutes les candidatures reçues seront traitées confidentiellement. Seules les candidatures retenues seront contactées.

Pour en savoir plus, contactez Dupuis & associés par courriel à l’adresse suivante: i.sauve@dupuisassocies.com .

N.B. Dans ce document, le recours au masculin pour désigner des personnes a comme seul but d’alléger le texte et fait référence aux personnes des deux sexes.

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